Beim Schweizerfondue oder auch Käsefondue verwendet man neben einer Käsemischung auch noch Wein um den Käse seinen individuellen Geschmack zu verleihen. Diese Mischung wird dann im Käsefondue-Topf erhitzt.
Folgende Weine passen sehr gut zum Käsefondue
- Fendant
- Riesling
- Grauburgunder